Louez une mamie pour vous faire la cuisine

Rien ne vaut les bons petits plats de grand-mère ! À Paris, la start-up Lou Papé propose un service de chefs à domicile dont les prestations sont réalisées par des retraités et des seniors, hommes et femmes.



Nostalgie, quand tu nous tiens… Alizé Delbès, jeune Nîmoise de 27 ans installée à Paris depuis six ans, garde un merveilleux souvenir des saveurs de son enfance et des bons petits plats mitonnés par ses grands-mères : « Ce sont toutes deux d’excellentes cuisinières, qui m’ont donné le goût de bien manger et des bons produits, confie la jeune femme. Les voir tellement aimer cuisiner, à la fois pour nous faire plaisir et aussi pour s’occuper, c’est ça qui m’a donné l’idée de créer Lou Papé. »

Échange et partage

Lou Papé signifie « le grand-père » en occitan. Alizé Delbès a créé son entreprise individuelle début 2015 après avoir travaillé trois années dans l’événementiel. Elle a démarré son activité au printemps, frustrée de ne pouvoir retrouver l’authenticité de la cuisine familiale dans les restaurants parisiens : « On n’est pas au contact de celui qui a préparé à manger, il n’y a pas vraiment d’échange ni de partage. Or s’il y a un domaine où ces choses-là sont très importantes, c’est bien la cuisine… »
Alizée Delbès a démarré cette année l'activité de sa start-up Lou Papé.

Comment ça marche ?

Sur le site internet de Lou Papé (loupape.com), on choisit le chef et son menu parmi une liste : « Sur les fiches, l’accent est mis sur la personnalité de chaque cuisinier. » On indique ensuite le nombre de convives, le jour et l’horaire souhaités, avant de régler la prestation en ligne, via une interface sécurisée. Lou Papé vérifie la disponibilité du chef et confirme. Le jour J, le ou la chef arrive avec les ingrédients, environ trois heures avant le service et s’occupe de tout, y compris de ranger la cuisine avant de partir. Pour l’instant, Lou Papé ne couvre que Paris. « Mais il n’est pas exclu qu’on s’étende à d’autres grandes villes en France. »

(Photo : Munchies/DR)

Combien ça coûte ?

Le tarif est affiché sur le site internet, sur les fiches des chefs, au-dessus du menu proposé. Le dîner proposé par Béatrice, par exemple, est à 35 € par personne, celui de Catherine à 40 €, celui de Jean-Jacques à 42 €. Quant à Jean-Jack, spécialisé en pâtisseries gourmandes, il peut réaliser un goûter à 12 €. Bon à savoir : Lou Papé ayant l’agrément « services à la personne », on peut bénéficier de 50 % de crédit d’impôt sur le montant de la prestation.

  (Photo : Munchies/DR)

Qui sont les chefs cuisiniers ?

« La plupart du temps, ce sont des personnes qui n’ont jamais travaillé dans la restauration, qui viennent d’un tout autre univers professionnel, mais qui adorent cuisiner et ont décidé de se consacrer à leur passion une fois à la retraite », indique la créatrice de Lou Papé. Il n’y a pour l’instant que quatre chefs sur le site internet, deux hommes et deux femmes, âgés de 58 à à 60 ans. Mais Alizé Delbès est en train d’étoffer sa brigade et espère pouvoir proposer les services d’une dizaine de cuisiniers d’ici la fin de l’année.

  De gauche à droite et de bas en haut : Jean-Jack, Béatrice, Catherine et Jean-Jacques, les quatre chefs seniors de Lou Papé. (Photos : DR)

Autoentrepreneurs

Elle rencontre personnellement tous les chefs et goûte leur cuisine, bien évidemment. « Je m’assure que le concept leur correspond et les intéresse, explique Alizé Delbès. Après, ils travaillent pour Lou Papé en tant qu’autoentrepreneurs, chacun garde son statut d’indépendant. »

 Elle reconnaît bénéficier de l’engouement pour cette nouvelle économie du partage et de l’échange sur internet. « Les chefs qui sont inscrits sur le site sont des passionnés, très motivés. Ils apprécient cette nouvelle activité à la retraite et je noue une belle relation avec eux… Un peu comme si c’était mes grands-parents ! »

(Photo : Fotolia)

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